كعكة القرفة والمكسرات

تعتبر كعكة القرفة الحلزونية الطريقة المثالية للحصول على وجبة واحدة من لفائف القرفة دون أي عجن أو لف أو خبز!

المكونات:
مخفوق الكيك
¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة سكر بني
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة جوز البيكان المفروم أو الجوز (اختياري)
½ ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة حليب
زبدة القرفة:
½ ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة سكر بني
½ ملعقة صغيرة قرفة
الكريمة
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة حليب
الطريقة:
في كوب صغير (حجم كوب واحد تقريبًا) ، اخلطي المكونات الجافة لخليط كعكة الكوب: الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز والملح والقرفة والجوز المقطع.
أضيفي الزبدة المذابة والحليب إلى المكونات الجافة في الكوب وقلبي حتى يتشكل خليط كثيف.
في وعاء صغير منفصل أو كوب ، ذوبي الزبدة لعمل دوامة من زبدة القرفة (حوالي 15 ثانية في الميكروويف). قلب السكر البني والقرفة مع الزبدة المذابة.
رشي زبدة القرفة بشكل دائري فوق خليط الكوب ، ثم اطويهم معًا برفق حتى يختلطوا نصفًا تقريبًا. يجب أن تكون هناك شرائط سميكة من زبدة القرفة تدور في جميع أنحاء الخليط.
قم بتسخين الكوب في الميكروويف لمدة 45-55 ثانية (بالنسبة لميكروويف 1100 وات ، يختلف وقت الطهي باختلاف القوة الكهربائية للميكروويف). ستخلق الكعكة قدرًا كبيرًا من البخار أثناء الطهي ، لذلك لا تنزعج. دع الكعكة تبرد لمدة 1-2 دقيقة.
بينما تبرد كعكة ، قلّب السكر البودرة والحليب معًا باستخدام نفس الوعاء الصغير المستخدم لزبدة القرفة. ستعمل القرفة المتبقية في الوعاء على نكهة كريمة التزيين.
رشّي كريمة التزيين على الكيك واستمتع به دافئًا.

مقالات ذات صلة