Site icon تلفزيون الفجر

شوربة نودلز بالدجاج بقدر الطهي البطيء

تعلمي طريقة تحضير شوربة نودلز بالدجاج بقدر الطهي البطيء. وصفة شتوية سهلة ومهدئة بشكل لا يصدق ستملئك وتدفئك من الداخل إلى الخارج!
المكونات:

1 بصلة صفراء

3 حص ثوم

1/2 رطل جزر (حوالي 4 متوسط)

4 ضلوع كرفس

2 صدور دجاج مقسمة

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ورقة غار

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج

8 أكواب ماء

6 أوقية نودلز البيض

1 ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1/4 كوب بقدونس مفروم طازج (اختياري)

الطريقة:

يقطع البصل إلى مكعبات ويفرم الثوم ويقشر ويقطع الجزر ويقطع الكرفس إلى شرائح. أضف البصل والثوم والجزر والكرفس إلى قدر طهي بطيء سعة 6 لتر أو وعاء من الفخار.

قم بإزالة الجلد من صدور الدجاج المشقوقة ، ثم ضعها فوق الخضار في الطاهي البطيء. أضف الريحان والبقدونس والزعتر وورق الغار والفلفل إلى قدر الطهي البطيء.

صب 8 أكواب من الماء فوق المكونات في قدر الطهي البطيء. ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء واتركه على نار عالية لمدة 4 ساعات أو منخفض لمدة 8 ساعات.

بعد الطهي على حرارة عالية لمدة 4 ساعات أو منخفض لمدة 8 ساعات ، أخرج الدجاج بحذر إلى لوح التقطيع وتخلص من ورق الغار. أضيفي نودلز البيض إلى قدر الطهي البطيء ، وحرّكي حتى تمتزج ، واستبدلي الغطاء ، مع تشغيل الحرارة على درجة عالية.

استخدمي شوكتين لإزالة لحم الدجاج من العظام. أعد اللحم إلى الطاهي البطيء وحركه ليمتزج مع الحساء. يجب أن تصبح النودلز طرية بعد حوالي 8-10 دقائق من وضعها في الحساء (قد يستغرق ذلك بضع دقائق أطول إذا كان قدر الطهي البطيء مضبوطًا مسبقًا على مستوى منخفض).

بمجرد إعادة الدجاج إلى الحساء وتصبح النودلز طرية ، ابدأ في تتبيل الحساء بالملح.

ابدأ بملعقة صغيرة من الملح ، وأضف المزيد حتى يصبح الحساء لذيذًا.

أستخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة (3 ملاعق صغيرة).

أخيرًا ، أضف حفنة من البقدونس المفروم للتزيين قبل التقديم مباشرة.

Exit mobile version