المقادير
- الفلفل الأحمر : 2 حبة (مزال الرأس والبذور)
- الفلفل الأصفر : 2 حبة (مزال الرأس والبذور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة جداً)
- الفطر : كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الستيك : 4 شرائح (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
- الأعشاب الإيطالية : 2 ملعقة كبيرة (مجففة)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
ضعي الفلفل في طبق الفرن والمبطن بورق الزبدة وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة ثم ازيليه.
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت والبصل والمشروم والأعشاب والملح والفلفل وقلبي حتى يطرى المزيج لمدة حوالي 10 دقائق.
أضيفي الستيك وقلبي حتى يصبح بني اللون ويمتزج بالمكونات.
أضيفي الجبن المبشور وارفعي المقلاة عن النار.
وزعي الحشوة على الفلفل المشوي وأعيدي الطبق للفرن على الشواية للتحمير فقط وقدميه ساخناً.