المقادير
– أفخاذ الدجاج : 6 قطع (منظفة)
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : 2 رأس
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– صلصة حارة : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
- اخلطي الخل مع الملح والفلفل والبابريكا والزيت وعصير الليمون والصلصة الحارة والكاتشاب.
- أضيفي الفلفل الحار واخلطي جيداً.
- تبلي الدجاج بالخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ادهني صينية الفرن بالزيت ووزعي الدجاج مع التتبيلة والثوم وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
- حمري الوجه وقدميها ساخنة.