المقادير
– مقادير الصوص :
- الصويا صوص : نصف كوب (قليلة الصوديوم)
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
– فيليه دجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– البيض : 1 حبة
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي البيضة مع النشا والملح والفلفل في طبق.
- أضيفي قطع الدجاج للطبق حتى تتغطى بالخليط.
- اخلطي الماء مع الصويا والخل وزيت السمسم والثوم والسكر البني والزنجبيل في وعاء واتركيه جانباً.
- سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي الدجاج واقليه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الزيت المتبقي وقلبي.
- أضيفي الصوص فوق الدجاج واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف قليلاً.
- وزعي السمسم وارفعي المقلاة عن النار.
- قدميه ساخناً مع الأرز المبخر أو المفلفل.