سلطة الطماطم بالأعشاب

المقادير

– طماطم : 4 حبات
– فليفلة خضراء : 4 حبات
– عصير الليمون : 1 حبة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (أو بحسب الرغبة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1.  أدخلي الطماطم والفليفلة في عيدان خشبية طويلة.
  2.  ضعي العيدان الخشبية في صينية في الفرن مع تقلبيها من حين لآخر إلى أن تنضج الخضار (ويمكن وضع الطماطم في الصينية بدون عود خشبي مع القليل من زيت الزيتون).
  3.  بعد الإستواء، اتركي الخضار تبرد قليلاً ثمّ أزيلي قشرتها.
  4.  اهرسي الخضار وقلّبيها معاً في وعاء.
  5.  اسكبي عليها عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي قرن الفلفل الحار وتبّلي المزيج بالخلّ، الثوم، الملح، الفلفل والكمون، واخلطي المكوّنات جميعاً حتى تمتزج ثمّ قدّميها.

مقالات ذات صلة