المقادير
– دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
– سكر : 2 كوب (أبيض)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : كوب (سائل وممزوج بملعقة صغيرة من الخلّ أو عصير الليمون الحامض)
– الزبدة : كوب
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– البيض : 4 حبات
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم.
- اخلطي المكونات الجافة.
- أضيفي فوق الوعاء الحليب السائل والفانيليا والبيض.
- بواسطة الخلاط الكهربائي، اخفقي المزيج لـ3 دقائق على سرعة متوسطة.
- اسكبي المزيج في صينية مدهونة بأيّ مادة دهنية.
- اخبزي الكيكة لساعة أو حتى تنضج.
- اتركي الكيكة تبرد جانباً ثمّ أخرجيها من الصينية.
- رشّي السكر البودرة على وجه الكيكة وقدميها.