المقادير
– طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم، مقطّعة مكعبات صغيرة)
– الثوم : 5 فصوص (مقطّع شرائح صغيرة)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم)
– الزعتر الأخضر : 3 ملاعق صغيرة (مجفّف)
– الفلفل الحار : 4 ملعقة صغيرة (سائل أو مجفّف)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– معجون الطماطم : نصف كوب
– الماء : ربع كوب
– معكرونة : 500 غراماً (بيني)
– زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت ثمّ ضعي البصل والثوم.
- عندما يذبل البصل والثوم، أضيفي الطماطم المقطّعة والفلفل الحار.
- عندما تنضج الطماطم، أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي جيداً.
- عندما يغلي المزيج، أضيفي الزعتر، الملح والفلفل والقليل من الزيت.
- اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفّيها ثمّ أضيفيها فوق الصلصة وحرّكي برفق.
- أضيفي البقدونس وقدّميها ساخنة.