بسكويت اليانسون
المقادير
– سكر : 2 كوب
– الزبدة : 2 كوب (بحرارة الغرفة)
– حليب : 2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون : 5 ملاعق كبيرة (مغلي بالماء، ومصفى)
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم خفيف.
- أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب واليانسون.
- انخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر وأضيفي الملح وقلبي.
- زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
- صفي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على أن تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض.
- اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع.
الرابط المختصر:
