سبانخ بالحمص لمرضى السكر

المقادير

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– السبانخ : كيلو (مفروم)
– حمص : كوب (مسلوق)
– الماء : نصف كوب

طريقة التحضير

1. في قدر، على نار متوسطة، حمّي الزيت وضعي البصل، وقلبيه على النار حتى يبدأ يتحمر.
2. أضيفي الثوم، الملح، الكمون والكزبرة وقلبي حتى تتداخل المكونات.
3. زيدي السبانخ وقلبيه مدة 5 دقائق على النار.
4. أضيفي الحمص واسكبي الماء واتركيه حتى يغلي على النار وينضج.