المقادير
– القرنبيط : رأس (صغير الحجم / مقطع)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الطحينية : نصف كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– القرنفل : فص (مهروس)
– الماء : ربع كوب
– بذور الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- رصي قطع القرنبيط في صينية فرن ورشي عليها الزيت النباتي.
- أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
- أخرجي صينية القرنبيط واتركيها لتبرد قليلاً.
- اخلطي باقي المكونات سوياً لإعداد صوص السلطة ثم اسكبيها على القرنبيط.
- زيني الطبق بحبات الرمان وقدميها.