المقادير
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– البيض : 4 حبات
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– حليب : كوب (سائل)
– سكر : كوب
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والفانيلا في وعاء لمدة 5 دقائق حتى يفتح لون المزيج.
- أضيفي الزيت والحليب والسكر واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- صبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزيت أو الزبدة.
- اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى ينضج لمدة 45 دقيقة واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه مع الفواكة أو رشة سكر بودرة حسب الرغبة.