المقادير
– صدر الدجاج : 400 غراماً (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : علبة (معلبة مع صلصة الطماطم)
– معجون الطماطم : كوب
– مرق دجاج : نصف كوب
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– سباغتي : كيس
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج والبصل والثوم في وعاء متوسط الحجم.
- نكهي الخليط بالملح والفلفل ثم شكليه إلى كرات بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل كرة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي كرات الدجاج وقلبيها حتى تنضج من الجهتين.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والأوريغانو ونكهي بالملح والفلفل ثم اغلي المزيج لحوالي 10 دقائق.
- اسلقي السباغيتي في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
- ضعي السباغيتي في طبق التقديم ثم اسكبي فوقها خليط كرات الدجاج والصلصة ثم قدميها ساخنة.