سلطة الكينوا بالدجاج والأفوكادو
المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع الجلد)
– زيت السمسم : ملعقة كبيرة ونصف
– كينوا : كوب (منقوع في الماء لحوالي ساعتين على الأقل)
– الأفوكادو : 1 حبة
– طماطم : 1 حبة
– خيار : 1 حبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– العسل : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– الخردل : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الكينوا في قدر على النار، اسكبي مقدار كوبان من الماء ثم اتركي المكونان حتى تغلي لحوالي 15 دقيقة وينضج الكينوا.
- سخّني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين، وعند النضوج، قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طبق.
- قطعي الأفوكادو، الطماطم والخيار ثم وزعي المكونات في وعاء متوسط الحجم.
- اخلطي في وعاء آخر كل من زيت الزيتون، الخل، الخردل ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي الكينوا والبقدونس فوق الخضار المقطعة، أضيفي شرائح الدجاج ثم اسكبي مزيج الصلصة فوقها.
- قلبي المكونات بتأنٍ حتى تتجانس ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.
الرابط المختصر:
