رقائق الرافيولي بالسبانخ

المقادير

– زيت الزيتون : ربع كوب
– البصل : 2 حبة
– الجزر : 2 حبة
– الرافيولي : 50 حبة
– السبانخ : نصف كيلو
– صلصة طماطم : علبة
– فلفل أسود : رشّة (أو بحسب الرغبة)
– ملح : رشّة (أو بحسب الرغبة)
– البصل الأخضر : رشّة (مفروم / للتزيين)
– جبن البارميزان : رشّة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. اسلقي الرافيولي ثم ضعيها جانباً لتبرد.
2. حمري الزيت في مقلاة وقلبي البصل والجزر فيه ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل والسبانخ ثم ارفعي هذا المزيج من على النار وأضيفي قطع الرافيولي.
3. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وجبن الباراميزان وأوراق الريحان.