مفركة الفول
المقادير
– الفول : علبتين
– طماطم : 4 حبات
– البصل : 1 حبة
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفول والطماطم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء.
- اتركي القدر على النار حتى تغلي المكونات وتنضج.
- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الفول في أطباق التقديم.
- اسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون على وجه الفول قبل تقديمه ساخناً.
الرابط المختصر:
