المقادير
– حمص : كوب (كبير الحجم)
– البروكولي : كوب (كبير الحجم / مقطع زهيرات)
– الكاري : كوب (مسحوق / حار)
– الماء : 3 اكواب
– الكركم : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الحاجة
– الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بهارات : ملعقة صغيرة
– السبانخ : كوب (صغير)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الماء، مسحوق الكاري الحار، الحمص واتركي الخليط على النار ٢0 دقيقة.
- أضيفي الكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والفلفل الحار والملح، مع التحريك، واتركي الخليط على النار 5 دقائق إضافية.
- ضعي البروكلي والسبانخ والملح وكوب ماء إضافي، واتركي الخليط 10 دقائق.
- قدميه ساخناً.