المقادير
– البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزيت : 2 كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر مناسب سخني الزيت ثم اقلي البطاطس حتى تتحمر قليلاً.
- في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات جيداً.
- ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبيه جيداً.
- أضيفي البطاطس المقلية وقلبيها ودعيها تختلط بالمزيج بالكامل.
- ضعي البطاطس بطبق التقديم وقدميها ساخنة.