المقادير
– عجينة السبرينغ رول : عبوة
– الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة)
– الجزر : 3 حبات (مبشور)
– الملفوف : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
– البصل : 2 حبة (حجم متوسط، مقطع شرائح)
– صلصة الصويا : ربع كوب
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج، ومبشور)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.
- زيدي الجزر، الكوسا والزنجبيل، وقلّبي المكونات لـ5 دقائق.
- أضيفي الملفوف، صلصة الصويا والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.
- أطفئي النار وارفعي القدر، واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- افردي عجينة السبرنج رول على سطح العمل، وأضيفي القليل من مزيج الخضار ولفّي العجينة على شكل رول.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي قطع السبرينج رول حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي قطع السبرينج رول من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، وقدّميها ساخنة.