صينية بطاطس بالصلصة والدجاج في الفرن



المقادير

– لتتبيلة الدجاج :
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • بابريكا : ملعقة صغيرة

– البطاطس : 4 حبات (متوسطة مقطعة حلقات)
– الدجاج : دجاجة (كاملة منظفة / مقطعة إلى أرباع)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع حلقات)
– عصير طماطم : 2 كوب
– مرق دجاج : كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في وعاء متوسط، تخلط مكونات تتبيلة الدجاج، ثم تغطى الدجاجة كاملة بها مع إدخال التتبيلة بين جلد الدجاج واللحم، وتترك لمدة 3 ساعات.
  2. في صينية متوسطة للفرن، نرص حلقات البطاطس ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ويرص البصل الحلقات.
  3. يسكب مرق الدجاج ثم عصير الطماطم.
  4. تغلق الصينية بورق الأولمنيوم وتدخل فرن محمى مسبقاً لحوالي ساعة.
  5. يزال ورق الأولمنيوم وتدخل الصينية مجدداً على الشواية حتى يحمر الوجه ويكسب اللون الذهبي الغامق.
  6. قدمي الصينية مع الأرز بالشعيرية.

مقالات ذات صلة