المقادير
– لحم مفروم : كيلو
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
– شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط جيداً حتى تتمازج المكونات.
- قومي بإضافة الملح والشطة والبقدونس والثوم المهروس وامزجي جيداً.
- إبدأي بتشكيل اللحم في أسياخ خشبية وأدخليها للفرن على درجة حرارة 190 مئوية مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قومي بتقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والطماطم حسب الرغبة.