عصيدة التمر
المقادير
– التمر : نصف كيلو
– الماء : 3 اكواب
– دقيق : كوب
– الزبدة : نصف كوب
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بخلط التمر مع الماء والقرفة في الخلاط حتى يتم طحنه تماماً.
- ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة وأضيفي له الزبدة وقومي بالتقليب المستمر.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع مراعاة التقليب باستمرار.
- استمري في التقليب حتى يصبح القوام غليظ ثم أضيفي الملح والفلفل.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج.
- اسكبي التمر في أطباق صغيرة مع تزيينها بقطع التمر الصغيرة أو المكسرات.
مطبخ سيدتي
الرابط المختصر:
