مكرونة حمراء بالدجاج

المقادير

• معكرونة : علبة (فارفالي أو حسب الرغبة)
• الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
• صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
• البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
• الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
• الفلفل الحار : 3 ملاعق صغيرة (بودرة)
• صلصة طماطم : كوب
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
• الحبق : ربع كوب (أخضر مورق)
  طريقة التحضير
  حمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الدجاج.
  استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر.
  قومي بإضافة البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
  قومي بسكب صلصة الطماطم ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
  خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
  اسلقي المكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج.
  صفي المكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
  إبدأي بتقليب المكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
  ضعي المكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.