أفضل عجينة سمبوسة

المقادير

– طحين : 4 أكواب ونصف
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– البيض : 2 حبة
– لبن زبادي : كوب ونصف
– الخل : ملعقة كبيرة ونصف
– ماء دافئ : ربع كوب

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح، والسكر، والبيكنج باودر.
2. أضيفي المكونات السائلة، الزيت والبيض والخل والزبادي إلى الخليط.
3. اعجني المكونات جيداً حتى تتداخل وتتماسك، مع إضافة الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح في مكان دافئ.
5. افردي كرات العجين، ثم قسميها إلى دوائر بالحجم الذي ترغبيه، ثم حضري الحشوة التي تريديها لحشو العجين.