المقادير
– معكرونة : عبوة (سباغتي)
– طماطم : 6 حبات (مقشرة)
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ريحان : 4 ورقات
– ورق غار : 1 ورقة
– الماء : نصف كوب
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانباً.
- قومي بوضع الطماطم واهرسيها جيداً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي كلاً من البصل والثوم وورقة الغار للطماطم وقلبي ببطء لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء والملح والسكر وغطي القدر واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار على المزيج واتركيه لمدة 8 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي الريحان إلى المزيج وقلبي جيداً ثم اخلطيه بالباستا وقدميها.