شوربة البصل الحارقة

المقادير

– البصل الأخضر : 6 عود
– الثوم : 5 فصوص
– الفلفل الأخضر : 2 حبة
– عصير الطماطم : نصف علبة
– الملفوف : 1 حبة
– الكرفس : ضمة
– الكاري : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صلصة حارة : حسب الرغبة
– الماء : حسب الحاجة
– البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. نظفي الخضراوات جيداً، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، والبصل يقطع إلى جوانح.
2. ضعي الخضراوات في قدر عميق على النار مع ملعقة زيت نباتي وقلبي حتى تذبل الخضار، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والكاري.
3. أضيفي عصير الطماطم والصلصة الحارة، وقلبي المكونات جيداً.
4. صُبي الماء واتركي القدر على النار حتى يغلي لحوالي 40 دقيقة.
5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.