طريقة عمل السينابون الأصلي



المقادير

– حليب : كوب (دافئ)
– البيض : 2 حبة
– الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
– دقيق : 4 أكواب ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– سكر : نصف كوب
– الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان ونصف
– السكر البني : كوب
– القرفة : ملعقتان صغيرتان ونصف (مطحونة)
– الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
– جبن كريمي : علبة
– سكر البودرة : كوب ونصف
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. اخلطي الدقيق والحليب، والبيض، والملح، والسكر، والخميرة، والزبدة المذوبة في العجانة حتى تصبح متماسكة ولينة.
  2. قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ  لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  3. افردي العجين على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق.
  4. اخلطي السكر البني والقرفة.
  5. قومي بتوزيع الزبدة على العجين المفرود وانثري مزيج السكر والقرفة ولفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى دوائر بواسطة سكين حادة.
  6. ضعي العجين في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  8. أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  9. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيلا.
  10. صبي المزيج فوق السينابون الساخن وقدميه.

مقالات ذات صلة