طريقة عمل السينابون الأصلي
المقادير
– حليب : كوب (دافئ)
– البيض : 2 حبة
– الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
– دقيق : 4 أكواب ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– سكر : نصف كوب
– الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان ونصف
– السكر البني : كوب
– القرفة : ملعقتان صغيرتان ونصف (مطحونة)
– الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
– جبن كريمي : علبة
– سكر البودرة : كوب ونصف
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والحليب، والبيض، والملح، والسكر، والخميرة، والزبدة المذوبة في العجانة حتى تصبح متماسكة ولينة.
- قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- افردي العجين على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق.
- اخلطي السكر البني والقرفة.
- قومي بتوزيع الزبدة على العجين المفرود وانثري مزيج السكر والقرفة ولفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى دوائر بواسطة سكين حادة.
- ضعي العجين في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيلا.
- صبي المزيج فوق السينابون الساخن وقدميه.
الرابط المختصر:
