المقادير
– البيض : 4 حبات
– دقيق : 2 كوب
– سكر : نصف كوب
– عصير البرتقال : كوب
– حليب : نصف كوب
– سمن نباتي : نصف كوب
– جوز الهند : نصف كوب
– برش البرتقال : 1 حبة
– الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
- في الخلاط قومي بخفق البيض مع السكر جيداً على سرعة عالية إلى أن يصبح أبيض اللون.
- أضيفي السمن واخفقي مجدداً.
- أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور والحليب وجوز الهند وحركي الخليط.
- صُبي عصير البرتقال وحركي.
- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر واخلطي يدوياً.
- صُبي خليط الكيك في القالب المدهون بالدقيق والزيت.
- أدخلي القالب إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لـ30 دقيقة تقريباً أو أقل ثم قدمي الكيك بارداً.