جمبري سويت آند سور من المطبخ الآسيوي
المقادير
– الجمبري : 10 حبات (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
– طحين : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
– فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات كبيرة)
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– صلصة تشيلي الحلوة : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– خل الأرز : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– أناناس : 2 شريحة (مفروم)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– الماء : ربع كوب
– النشاء : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغمسي الجمبري بالطحين ثم حمريه في زيت غزير وازيليه جانباً في طبق على ورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الملون وحمري الخليط على نار عالية بسرعة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الجمبري المقلي والزنجبيل والثوم والصلصة التشيلي الحلوة.
- اخلطي الصويا صوص مع الماء والنشا وخل الأرز والسكر وأضيفي المزيج فوق الجمبري والخضار.
- أضيفي الأناناس المقطع واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الصيني أو النودلز حسب الرغبة.
الرابط المختصر:
