سمك موسى بالزبدة والليمون

المقادير

– السمك : 4 حبات (سمك موسى فيليه)
– طحين : نصف كوب
– الزبدة : 5 ملاعق كبيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الليمون : 1 حبة (مقطع جوانح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– كيبر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

1. تبلي السمك بالملح والفلفل.
2. اغمسي السمك بالطحين ليتغطى بطبقة رقيقة.
3. في مقلاة سميكة على النار، سخني الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي السمك المتبل واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر على الجهتين.
4. ارفعي السمك وضعيه في طبق.
5. أضيفي للمقلاة الكيبر  وقلبي حتى يصبح مقرمشاً ثم ضعيه فوق السمك.
6. زيني بالليمون والبقدونس وقدمي السمك ساخناً.