المقادير
– الزهرة : 1 كيلو (مقطعة ومقلية)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الماء : 2 كوب
– الطحينية : ثلاث أرباع الكوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار واقلي البصل.
- ضعي الطحينية بوعاء الخلط وصبي عصير الليمون والماء وحركي جيداً حتى التأكد من أن الخليط متجانس ثم أضيفي الملح.
- قومي بتوزيع البصل المقلي في قاع صينية البايركس ووزعي حبات الزهرة المقلية.
- صبي خليط الطحينية فوق الزهرة وأدخلي الصينية للفرن مدة 7 دقائق.
- قدميها ساخنة.