دجاج بالكاشو دايت
المقادير
– صدر الدجاج : نصف كيلو (خالِ من العظم ومقطع)
– كاجو : كوب (غير مملح)
– البروكولي : رأس (طازج)
– البازيلاء : كوب (طازجة)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة
– عصير البرتقال : نصف كوب
– السكر البني : ملعقة كبيرة
– دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الصويا صوص، وعصير البرتقال، والخل، والسكر البني، وطحين الذرة، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي الكاجو حتى يصبح ذهبي اللون، ثم صفيه من الزيت واتركيه جانباً.
- في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت النباتي، واقلي البصل لعدة دقائق حتى يذبل، ثم صفيه وضعيه فوق الكاجو.
- إقلي قطع الدجاج في نفس المقلاة وقلبي من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البروكلي، والبازيلاء، والفلفل الأحمر، وقلبي المكونات جيداً حتى تنضج تماماً وتصبح مقرمشة.
- رشي الملح، والفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم اسكبي الصلصة فوق الدجاج والخضار وقلبي جيداً، ثم أضيفي البصل والكاجو وحركي المزيج واتركيه على النار لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخناً.
الرابط المختصر:
