فريكة باللحم والبازيلا
– الفريكة : كوب (خشنة / مغسولة ومصفاة)
– فيليه اللحم : 500 غراماً (شرائح)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البهار الحلو : ربع ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– لوز : ربع كوب (محمص مقلي)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر غير لاصق على النار.
- حمري البصل وشرائح اللحم لمدة 3 دقائق حتى يصبح اللحم بنياً ويطرى البصل.
- أضيفي البازيلا ثم الفريكة.
- أضيفي الماء والملح والفلفل والبهار واتركي المزيج حتى يغلي.
- غطي القدر وخففي النار واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الفريكة واللحم.
- اقلبي القدر في طبق كبير للتقديم وزينيها باللوز المقلي وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
الرابط المختصر:
