المكرونة الحمراء العادية

المقادير

– المعكرونة : 300 غراماً (سباغيتي)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : كوب (معلّبة مهروسة)
– أوراق الريحان : ربع كوب

طريقة التحضير

1. ‏في قدر على نار متوسطة سخّني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأحمر الحار، وقلّبي المكونات جيداً حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
2. ‏أضيفي الطماطم، والريحان إلى المكونات، وارفعي الحرارة واتركيها حتى تغلي لحوالي 25 دقيقة حتى يكثف القوام.
3. في قدر على النار، صُبي كمية وافرة من الماء ونكّهي بالملح، ثم أضيفي المكرونة عندما تغلي الماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
4. صفّي المكرونة جيداً من الماء، ثم أضيفيها الى مزيج الطماطم وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم قدميها.