المكرونة الحمراء العادية
المقادير
– المعكرونة : 300 غراماً (سباغيتي)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : كوب (معلّبة مهروسة)
– أوراق الريحان : ربع كوب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة سخّني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأحمر الحار، وقلّبي المكونات جيداً حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم، والريحان إلى المكونات، وارفعي الحرارة واتركيها حتى تغلي لحوالي 25 دقيقة حتى يكثف القوام.
- في قدر على النار، صُبي كمية وافرة من الماء ونكّهي بالملح، ثم أضيفي المكرونة عندما تغلي الماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- صفّي المكرونة جيداً من الماء، ثم أضيفيها الى مزيج الطماطم وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم قدميها.
الرابط المختصر:
