كيكة التفاح بالكراميل والجوز

المقادير

– طحين : كوبان ونصف
– البيض : 5 حبات
– سكر : كوبان ونصف
– الجوز : كوب
– التفاح : 5 حبات
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– العسل : ملعقة كبيرة (للتزيين)
– الزيت : نصف كوب
– كراميل : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اغسلي التفاح واسلقيه بالماء حتى يطرى.
3. تخلصي من بذور التفاح، ثم اهرسي 4 تفاحات، وأضيفي فوقهم 2 ملعقة كبيرة من السكر، والقرفة، والجوز، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
4. ضعي كمية السكر المتبقية، والبيض، والحليب، والفانيليا، والزيت، في وعاء العجن، ثم اخفقي المكونات.
5. أضيفي الطحين، والبيكنج باودر بالتدريج، واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام.
6. أضيفي خليط التفاح إلى المزيج وقلبي جيداً، ثم اسكبي خليط الكيك في قالب فرن مدهون بالزيت ورشة طحين، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
7. في مقلاة على النار ضعي كمية من السكر، واتركيه حتى يتكرمل على نار هادئة مع التحريك المستمر.
8. قطعي التفاحة المسلوقة المتبقية إلى شرائح متساوية، ثم وزعيها على الكيك وزينيها بالكراميل والعسل، ثم قدميها.