حمسة الروبيان بالطماطم
المقادير
– الروبيان : نصف كيلو (منظف)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– لومي : 1 حبة
– البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الشطة : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والبهارات جميعها وشوّحي قليلاً.
- أضيفي الروبيان وحركي جيداً حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، وحركي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي حمسة الروبيان بالطماطم في طبق التقديم، ثم زيني بالبقدونس المفروم وقدميها.
الرابط المختصر:
