المقادير
– طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– الزبدة : نصف كوب (مذابة)
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– زبدة الفول السوداني : نصف كوب
– السكر البني : نصف كوب
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حليب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، نخلّي الطحين، والملح، والبيكنج صودا، واتركيه جانباً.
- اخفقي الزبدة مع السكر، وزبدة الفول السوداني، والسكر البني، جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيض، والفانيليا، والحليب مع الخفق باستمرار.
- أضيفي خليط الطحين واستمري في الخفق.
- اصنعي من الخليط كرات متساوية في الحجم، وضعي كل واحدة في كوب من أكواب قالب ميني مافن غير مدهون.
- اخبزي القالب في الفرن لمدة 8 دقائق.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه.