اندومي بالدجاج والفول السوداني

المقادير

– صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)
– اندومي : 3 عبوة (مسلوق ومصفى)
– الجزر : 2 كوب (مبشور)
– الملفوف : 2 كوب (مفروم ناعم)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الفول السوداني : نصف كوب (محمص غير مملح)
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– سويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت وحمري الدجاج حتى يصبح ناشف ثم أضيفي البصل والجزر ثم حمي النار وقلبي بسرعة حتى يبدأ بالذبول.
2. أضيفي الصويا وصوص السويت تشيلي والسكر ونصف كمية الفول السوداني وقلبي ثم أضيفي الأندومي وقلبي.
3. ارفعي الأندومي عن النار وزيني بالبصل الأخضر وباقي كمية الفول السوداني.