المقادير
– البازيلاء : نصف كوب
– الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات)
– الكوسا : كوب (مقطعة مكعبات)
– طماطم : كوب (مقطعة مكعبات)
– الفلفل الأخضر : قرن (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الدجاج : دجاجة (مقطعة)
– عصير طماطم : 2 حبة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– مرق دجاج : 3 اكواب
– هيل : 3 حبات
– القرنفل : 3 حبات
– القرفة : عود
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي جميع الخضراوات في صينية فرن ووزعي فوقها قطع الدجاج.
- صُبي عصير الطماطم، ومرق الدجاج، فوق المكونات في الصينية.
- تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، والقرنفل، وعود القرفة.
- غطّي الصينية بورق القصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.
- ارفعي ورق القصدير، وحمري الوجه لحوالي 5 دقائق، وقدمي الصينية ساخنة.