المقادير
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : 2 كوب
– الزبدة : 100 غراماً (بحرارة الغرفة)
– سكر : كوب
– حليب : نصف كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة أنصاف)
– كريمة : كوب (سائلة)
– سكر البودرة : ربع كوب
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي جيداً.
- اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر.
- أضيفي مزيج الطحين إلى مزيج البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك فيه.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج هشاً ويتضاعف حجمه.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً ثم انقليه لطبق التقديم.
- وزعي الكريمة على وجه الكيك ثم الفراولة وقطعيها وقدميها.