المقادير
– مقادير التغليفة :
- جبن كريمي : علبة
- سكر البودرة : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- الزبدة : نصف كوب
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
– الجزر : كوب (مبشور)
– سكر : كوب
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– عصير التفاح : نصف كوب (جاهز)
– الجوز : نصف كوب (مفروم)
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي قوالب الكب كيك وبطّنيها بورق الكب كيك واتركيها جانباً.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، والسكر، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح .
- أضيفي الزيت، والبيض، وعصير التفاح، والفانيليا إلى خليط الدقيق واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم أضيفي برش الجزر والجوز واخلطي المزيج.
- ضعي مقدار ثلاثة أرباع من الخليط في القوالب، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
- لتحضير كريمة الجبن الكريمي: في وعاء اخفقي السكر مع الزبدة والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الجبن الكريمي مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الخليط في كيس حلواني وقومي بتغطية الكب كيك بالشكل الذي ترغبين به.
- زيني وجه الكب كيك بالجزر المبشور وقدميه.