Site icon تلفزيون الفجر

رولات الشاورما

Reham AbuHabli

المقادير

– مقادير تتبيلة الدجاج :
– صلصة الطحينة :
– للحشو :
– عجينة رولات الشاورما :

طريقة التحضير

  1. لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء عميق، اخلطي البصل، والزيت، والخل، والليمون، والثوم، وصلصة الصويا، والبهارات، والكزبرة، والكركم، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، والملح، حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه بالمزيج حتى يتغطى كاملاً.
  2. ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
  3. في مقلاة على النار ضعي خليط الدجاج وحركي حتى تذبل المكونات .
  4. خففي النار واتركي الشاورما على النار حتى تنضج، ثم ارفعي النار إلى أن تجف.
  5. لتحضير صلصة الطحينة: ضعي الطحينة،  والبهارات، والخل، والليمون، والماء في وعاء جانبي، واخلطي المكونات جيداً وضعيها جانباً.
  6. لتحضير عجينة رولات الشاورما: اخلطي الطحين، والملح، والخميرة، والسكر، والماء في وعاء، واتركيها لحوالي ساعة ونصف حتى تختمر.
  7. قسمي العجينة إلى 15 قطعة بالتساوي، ثم افرديها بالنشابة واخبزيها في مقلاة حتى تنضج.
  8. افردي رول رغيف الشاورما، وضعي فيه كمية من الشاورما، والطحينة، ثم المخلل والبصل ولفيه على شكل رول، وكرري العملية حتى الانتهاء من الكمية، ثم قدمي رولات الشاورما محمصة على الشواية، بجانب البطاطس المقلية.
Exit mobile version