كوكتيل البرتقال على طريقة هاواي

المقادير

– للشراب المركّز :

• الفراولة : 500 غراماً (المغسلة والمقمعة)
• سكر : كوب
• الماء : كوب

– عصير البرتقال : 8 اكواب (الطازج أو المعبأ)
– عصير الأناناس : 2 كوب (الطازج أو المعبأ)

طريقة التحضير

1. للشراب المركّز: يُضاف الماء والسكّر والفراولة إلى قدر متوسّطة الحجم، مع التقليب، وذلك على حرارة متوسّطة، حتّى يذوب السكّر. حين يغلي الخليط، تخفّف الحرارة، وتبقى المكوّنات (من دون تقليبها) لعشر دقائق إضافيّة.
2. يُصفّى الشراب المركّز، ويُبرّد.
3. يجهّز الشراب عن طريق توزيع في قعر كل كأس 3 ملاعق كبيرة من الشراب المركّز، فتوزيع الثلج، فربع الكوب من عصير الأناناس، فكوب من عصير البرتقال. يقدّم الشراب على الفور.