خبز فرنسي بالزيتون والطماطم المجففة
المقادير
– طحين : 5 اكواب
– طماطم : كوب (مجففة ومقطعة)
– سكر : ملعقة صغيرة
– الزيتون : نصف كوب (مفروم)
– ماء دافئ : كوب وثلث
– خميرة : ملعقة كبيرة وربع
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة الخبز: في وعاء للخلط، ضعي الطحين، والخميرة، والملح، والثوم، والأوريغانو، والسكر.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت واخلطي حتى تتمازج كل المكونات.
- اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى الحصول على عجينة طرية القوام.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفيها ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
- أضيفي الطماطم المجففة والزيتون للعجينة واعجني.
- رشي صينية الفرن بالزيت، وافردي فيها العجينة، واتركيها لتختمر وترتاح مرة أخرى لمدة ساعة.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الصينية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح وجه الخبز ذهبياً، ويُقدم ساخناً.
الرابط المختصر:
