982782=s1280=h960 إزالة الصورة من الطباعة

طريقة عمل المفركة

مفركة بطاطا

تعتبر مفركة البطاطا من الأطباق الجانبية والسهلة التحضير وتتميز بمكوناتها البسيطة وتحضر بأكثر من طريقة مع إضافة المكونات التي تجعل من الطبق لذيذ المذاق، فيمكن تحضيرها بالبصل أو البيض ولكل منها مذاقه الخاص، كما أن البطاطا تعد من الأطباق المرغوبة والتي تقدم كوجبة إفطار مع أطباق جانبية أخرى كما أنها تقدم مع الزيتون والمخلل والخبز، وسنقدم طريقتين لعمل مفركة بطاطا في هذا المقال، وذلك عن طريق إبتاع مقادير الوصفة وخطواتها للحصول على طبق جانبي بسيط وشهي ولذيذ.

مقادير مفركة بطاطا

طريقة تحضير مفركة بطاطا

طريقة تقديم مفركة بطاطا

مفركة بطاطا بالبيض

  1. حبتان كبيرتان من البطاطا.
  2. ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
  3. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  4. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  5. فلفل أسود مطحون للتزيين حسب الرغبة.
  1. تقشر حبات البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة ثم تترك جانباً لحين الاستعمال.
  2. يوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم تضاف إليها مكعبات البطاطا والملح وتقلب ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج مع مراعاة تغطية المقلاة وتحرك بين الحين والآخر.
  3. يضاف البيض فوق البطاطا مع رشة من الملح ويقلب على النار مع البطاطا حتى ينضج البيض.
  4. يضاف البقدونس المفروم ويحرك لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار، ويمكن إضافة البقدونس مع البطاطا حسب الرغبة.
  1. توضع مفركة البطاطا بالبيض في أطباق للتقديم.
  2. ترش بالفلفل الأسود وتقدم كطبق جانبي مع الخبز والمخلل والشطة.