سلطة الكالامار

المقادير:
3 اسنان ثوم مفرومة ناعم
3 ملاعق صنوبر محمص
ربع بصلة حمراء مفرومة ناعم
جذر زنجبيل مبروش (حسب الرغبة)
نصف كيلو كالامار مقطع لاجزاء متوسطة

مقادير الصلصة للسلطة:
ملعقة خل
ملعقتا زيت زيتون
ملعقة عصير ليمون
ربع ملعقة فلفل اسود

طريقة التحضير:
– سخني ملعقة من الزيت في المقلاة، ثم حمري فيها البصل لدقيقة واحدة.
– أضيفي الثوم والزنجبيل وقطع الكالامار، واستمري في الطبخ حتى تصبح قطع السمك ناعمة.
– في انتظار ذلك اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم وزعي اعراش السلطة الخضراء داخل صحن التقديم
– اسكبي فوقها الصلصة وزينيها بالصنوبر المحمص.

الرابط المختصر: