لازانيا بالخضر , تفاصيل الاعداد , وصحتين ..

المقادير: – 12 ورقة لازانيا – حبتا باذنجان – 100 غ جبن البارميزان

– 250 غ من الجبن الأزرق

– مزيج ملعقتين كبيرتين من الزعتر الطري والأوريغان
– 20 سل من مرق الخضر
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح + إبزار
– حبتا الطماطم

التحضير:
– قطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة، اغمري الطماطم لمدة دقيقة في ماء ساخن جدا، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات.
– ضعي ملعقة زيت في مقلاة وحين تسخن أضيفي شرائح الباذنجان ومرريها لمدة 5 دقائق حتى يصير لونها ذهبيا، أزيليها وضعيها في ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت.
اغمري أوراق اللازانيا في ماء ساخن ثم قطريها جيدا.ادهني قالب الفرن بالزيت، صففي 6 أوراق لازانيا.
– ضعي طبقة من الباذنجان والطماطم والجبن الأزرق المفتت ورشة من الزعتر والأوريغان، واختمي بطبقة أخرى من أوراق اللازانيا المتبقية ورش جبنة البارميزان المبشور.
– اسبكي المرق في الحوافي وغطي القالب واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم وأضيفي 15 دقيقة أخرى للطهي. أخرجي القالب وقدمي اللازانيا ساخنة.