طريقة عمل الشورما بالبيت اسهل من المطعم

بامكانكم تعملوها بالدجاج او باللحم نفس الشي رح تعجبكم..!!
المقادير..

1-6صدور دجاج اوالكميه الي تحتاجوها
– نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهارشاورماوفلفل شطه وملح
5- واذا حبيتوا تضيفوا لبن زبادي

للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره
شوي من الملح وملعقه كبيره سكر
1بيضه

السلطه :
خس مفروم
بندوره مقطعه شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وفلفل اخضر مهروس وتوم مدقوق وماء ونخلطهم مع بعضهم البعض
الطريقه .

1- نضع الدجاج ونحط عليه زيت الزيتون والليمون
والبهارات والملح والزبادي اذا حبيتوا

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

3- نقلي صدور الدجاج على صاج او مقلى
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
عندما تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شويه تحميرفقط

4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

العجينه (الفرشوحة)
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين

3- المقدار رح يكفي 15 فرشوحه
راح يكون رقيق لا تخافوا يخرب عادي لمن تخبزيها

4- بنحتاج صاج تيفال او اذا مو موجود مو مشكله في مقلى عادي
المهم يكون مقلي سليم

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها
مو مهم يكون دائري تمام

6- نخبزه ونلحظ بين كل فرشوحه لازم ننظف المقلي حتى ما يحرق

الفرشوحه ويصير اسود طعمه مر

7-بعد ما خبزناهم

8-هلء بناخد الحشو وبنحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

9-وهيك بنكون خلصنا