كفتة التونة مع التغميسة

    3 علب  تـونـه الباكور ,مصفاة
    2 بيض
    2 كوب مكعبات خبز( crouton) متبّلة بالأعشاب الايطالية
    ½ كوب بصل مفروم
    ½ كوب كرفس مفروم
    3/1 كوب فلفل أحمر مفروم
    ½ كوب مايونيز قودي
    2 ملعقة كبيرة شطة قودي الحارة
    1 ملعقة صغيرة أعشاب الشبت المجففة
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    ¼ ملعقة صغيرة وورشيستر صوص
    6 أوراق خس للزينة.

المكونات الغموس:

    4 ملاعق طعام مايونيز قودي
    4 ملاعق طعام متبل السلطة قودي بالثوم
    4 ملاعق طعام متبل السلطة قودي الطماطم بالبهار

طريقة التحضير

    اخلطي التونة والبيض وفتات الخبز والبصل والكرفس والفلفل الأحمروالمايونيز والصلصة الحارة والشبت والملح والفلفل وصلصة الحارة جيدا.
    قسمي المزيج إلى 20 كرة كفتة صغيرة مع مراعاة أن الخليط سيكون لينا وحساسا جدا
    تبرّد (كرات الكفتة) الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك .
    رشي على مقلاة غير لاصقة زيت ذرة ؛ ثم إقلي كفتة التونة لمدة 4 – 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى تنضج. مع مراعاة الانتباه عند تقليبها حيث أنها سلهة التفتت
    لتحضير الغموس قومي بخلط المكونات جيدا .
    تقدم على أوراق الخس مع التغميسة وتقدم